#an toàn thực phẩm

Nuôi dê sữa và chế biến sữa dê: vắt sữa, thanh trùng, sữa chua

Nuôi dê sữa cần vắt đều hai lần mỗi ngày, lọc và làm lạnh sữa ngay, thanh trùng trước khi bán. Cách vắt đúng, khử mùi hoi, làm sữa chua, phô mai tươi và giấy tờ