#công thức Schaeffer

Tỉ lệ thịt xẻ và cách ước cân bò hơi bằng thước dây

Đo vòng ngực và dài thân chéo bằng mét rồi tính: bò P ≈ 88,4 × VN² × DTC, trâu P ≈ 90 × VN² × DTC. Tỉ lệ thịt xẻ giúp quy đổi giữa giá bò hơi và giá thịt xẻ.